О! Пошла любопытствовать на ночь глядя... :)))
Вместо того, чтобы напившись всяческих чайно-водочно-микробоубивающих средствов, закутаться в теплый спальник и дрыхнуть, я клюю носом и получаю удовольствие от прочитанного.

Только вот что за фрукто-овощ такой "сальса"? Я с таким названием только танец знаю (собственными глазами видела :)) ).

И вот еще про сою... Все ей так увлекаются, так ее расхваливают. Возможно, она и пользительный продукт. Только вот сей продукт содержит вещества, которые разрушают фермент трипсин -- основной фермент поджелудочной железы, без которого оная работать просто не будет. (Понятное дело, что трипсин -- это активная форма, и когда он находится в самой поджелудочной железе -- это панкреатит, ибо слизистая поджелудочной ним активно разъедается. В поджелудочной железе трипсин находится в своей неактивной форме. Но вот в кишечнике -- уже в активной, иначе, "те, що треба". А вот соя как раз его и "губит"...)

А со всем остальным согласна полностью. И капуста (витамин С), и морковь (бетта-каротин), и все прочие -- полезно, а главное, вкусно!

СПАСИБО за подборки, Эстель!

Ольга_Bagira, не за что, солнышко. :)
К сое, кстати, я всегда относилась настороженно и сейчас вообще ею не интересуюсь, разве что к суши соевый соус люблю.
А в остальном, статья полезная, да, потому и выложила на всеобщее обозрение.
О сальсе тоже слышу впервые, всегда знала ее как латиноамериканский танец. :)

А я так и забыла глянуть, что за фрукт такой сальса :(
Пошла любопытствовать...
О! Яндекс рулит! :) Нашла!

"Сладкий перец содержит особые ароматические вещества, способствующие выработке эндорфинов - так называемых "гормонов счастья", нейтрализующих отрицательные эмоции и улучшающих настроение. Таким образом, перец - это жизнеутверждающий овощ!

Особенно увлекаются сейчас перцами за рубежом. В наше время есть перцы на любой вкус - острые и очень острые, полуострые и сладкие - многие тысячи сортов разного цвета, размера и фасона. Способов приготовления блюд из перцев - великое множество. В Америке, например, жить не могут без сальсы, перцевого соуса.

Классический рецепт сальсы.

Одна небольшая луковица красного лука, два крупных спелых помидора, три дольки чеснока, зелень кинзы (петрушки, базилика), 1 острый перец, черный молотый перец и соль по вкусу.

Овощи и зелень очень мелко режут, солят и перчат, перемешивают, помещают в закрытую емкость и ставят в холодильник на 2-4 часа, откуда достают за 15 минут до подачи на стол.

Соус подают к мясу, курице, чипсам. Вариантов соуса - великое множество, как у нас - салатов.

Сальсу также готовят из сладкого перца, ананасов и практически из любых овощей и фруктов, добавляют даже измельченные семена тыквы.

Обязательный компонент - острый перец. Он не добавляется только в сладкую, десертную сальсу."