• Авторизация


Слабонервные и брезгливые, не ходите сюда, пожалуйста :) 24-09-2011 18:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Японцы, как известно, на выдумки хитры. Блюдо на видео — традиционное японское «ika–don», которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют «танцующий осьминог в рисе» (odori–don).



Фишка в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержащийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками морской твари, в результате высвобождаются свободные ионы, которые «щекочут» нервные окончания щупалец, заставляя осьминога «танцевать».

(с) NNM.Ru

ЗЫ. Да, я тоже над этим роликом чуть не померла от ужаса. :): Хорошо хоть не ела накануне...

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (21):
Tomas 24-09-2011-19:00 удалить
Крааакаааазяблааа... :)
Ответ на комментарий Tomas # Я бы даже сказала, крокозя-бляааа!.. Но скажи, какой зайка, а?
KatZa 24-09-2011-19:27 удалить
и они это едят.... брррррррррррррррррррррррррррррррррр
Tomas 24-09-2011-19:27 удалить
Ответ на комментарий Йолла_Хво # "зайко" однозначно хорош... :)
Михалина 24-09-2011-19:29 удалить
пиздец. я бы не смогла это есть.
KatZa, Михалина, девочки, ну мы просто не японцы, что вы хотите. :): На самом деле даже муж, бывавший в Японии, повелся и уверенно сказал, что зверюка живая, потому что ну выглядит же - офигеть!... :):
julycaesar 24-09-2011-21:17 удалить
Что то не верится мне, что он таки мёртвый был... После соуса, да, он настолько едкий, что танчить заставит, ага... Но химреакция - сомневаюсь... :):
Olga_BY 24-09-2011-21:17 удалить
Какие же мы разные с японцами этими...
julycaesar 24-09-2011-21:19 удалить
Думаю, сказочка, что он мёртвый - это такая присказка, типа, "при съёмках клипа ни одно животное не пострадало"... :):
Михалина 24-09-2011-22:04 удалить
Эстель, это прям не знаю... нельзя есть живую еду, блин! а если оно во рту затрепыхается? брр!..
Ответ на комментарий julycaesar # Не, ну я тоже не самый легковерный товарисч, пошла жужлить тему. :): Вот что нашла по поводу химреакции: "У осьминогов и кальмаров нервные волокна без миелиновых оболочек. Они похожи на оголённые провода, идущие по телу, только «работают» за счёт ионного обмена. Если нарушить ионный баланс на их поверхности, по ним пойдут импульсы, которые заставят мышцы сокращаться." Тоись, по идее вполне реальный аттракцион. :): Вот бы еще у специалистов, особенно по японской кухне, узнать...
Ответ на комментарий julycaesar # Всё, нашла! Ситуация еще хуже, теперь меня мутит уже не на шутку. Зверь-то как раз не мертвый. Он живой, только смертельно раненый: поскольку он - головоногий моллюск, ему отрезают не голову, а тело - верхушку тушки. А голова с ногами как раз и остается на блюде. На свежую рану льют соус - вот бедняга и дергается в последних судорогах.


ika-don jlynn85
Ответ на комментарий Йолла_Хво # Видео встроить в коммент почему-то не удалось (вашумать, я никогда не привыкну к этим блядским нововведениям лирушечки!), но может это и к лучшему. Ссылка на страницу с роликом все равно активна.
Ответ на комментарий Olga_BY # Почему-то мне кажется, что, возможно, оно и к лучшему? Для нас... Ни странных кулинарных предпочтений, ни суицидов вследствие "рабочих" депрессий, ни отпусков размером в 5 дней в году, ни лимитов на жилплощадь... :):
Ответ на комментарий Михалина # Вот и я думаю, что идеальный вариант - medium well. :): Во всяком случае, ничего сырее лично я жрать не способна: оно явно в животе припомнит мне все мои грехи за последние пару жизней. Сестренка очень любит рассказывать, как она в заграничной поездке была угощена устрицами. Естественно, понимаем, свежайшими и сырыми, все как полагается. Сбрызнула лимонным соком зверюшку, закинула в рот и... зачем-то сразу не проглотила. То ли задумалась, то ли к ощущениям прислушивалась... Устрица утерлась от сока, встряхнулась, осмотрелась и ажно охуела. Сообразила, к чему дело идет и давай выколупываться! Бегает, в стенки стучится... Вопчем, как Лорку наизнанку не вывернуло - для меня остается загадкой. Для нее, что правда, тоже. Вот с тех пор я особенно не. У меня хорошая память и очень живенькое воображение. :):
Михалина 24-09-2011-23:36 удалить
Ответ на комментарий Йолла_Хво # уй как бля...
Михалина 24-09-2011-23:37 удалить
Ответ на комментарий Йолла_Хво # Я вот как-то всегда знала, что устриц есть не буду никогда.
Ответ на комментарий Михалина # Да вообще пиздец, чесслово. Я никогда не стремилась стать вегетарианцем, но жрать мясо ТАКОЙ ценой!.. Ко мне же его призрак до конца моей жизни приходить по ночам будет и спрашивать так проникновенно: за что ж ты, сука бездушная, адским мучениям меня подвергла?
Ответ на комментарий Михалина # До этого рассказа я еще могла питать какии-та иллюзии, но по-о-осле-е-е!..
julycaesar 25-09-2011-07:31 удалить
Исходное сообщение Эстель Всё, нашла! Ситуация еще хуже, теперь меня мутит уже не на шутку. Зверь-то как раз не мертвый. Он живой, только смертельно раненый: поскольку он - головоногий моллюск, ему отрезают не голову, а тело - верхушку тушки. А голова с ногами как раз и остается на блюде. На свежую рану льют соус - вот бедняга и дергается в последних судорогах.


ika-don jlynn85
Воот!!!! Вот в это верю охотно! Когда ты уже почти подох, а тебе на ранку ещё солёненьким брызгают - конечно начнёшь щупальцами махать...
Ответ на комментарий julycaesar # Я вот как раз в это поверила очень неохотно: все как-то в голове не умещалось такое зверство. Посмотрела ролик и тут же захотелось срочно звонить в общество защиты животных. :(:


Комментарии (21): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Слабонервные и брезгливые, не ходите сюда, пожалуйста :) | Йолла_Хво - Сказочки без грима, или Как нам обустроить Триодиннадцатое царство | Лента друзей Йолла_Хво / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»