[показать]

Дом отдыха на Алаколе- это несколько вагончиков, принадлежащих какому-нибудь частному предпринимателю. В вагончиках – металлические кровати, застеленные цветным постельным бельем, на полу линолеум яркой расцветки, в окне - старый советский кондиционер. Скромно, но симпатично. Туалет и душ – во дворе.
Столовая располагается почти на открытом воздухе. Под навесом – деревянные, длинные столы, покрытые клеенкой. Блюда готовятся на печах, расположенных на улице. Топливом для таких печей – являются коровьи высохшие лепешки (кизяк)…
В воздухе витают запахи моря, дыма, тушеного мяса. Отдыхающие дома отдыха трапезничают одновременно. Обычно подаются блюда, в которых очень много мяса:
шашлык, мясо по - казахские, плов, манты, тушеное мясо, сырне. Рецепт «сырне». В казан поместить нарезанное кусками мясо молодого барашка, добавить немного масла, закрыть крышкой и тушить в собственном соку на медленном огне. После того, как мясо будет готово, добавить моркови, лука, специй, и положить на мясо картошку, нарезанную кубиками. Продолжать тушить до готовности. Еда – вкуснейшая! Экзотика!!!