Пасха! Смотрела по ТВ пасхальную службу из храма Христа Спасителя: очень все торжественно, и хор замечательно пел…
Все дни недели была занята работой; некогда поставить тесто и выпечь куличи и пирожки. В субботу поздно пришла домой, уставшая как собака. Зашла к соседке, она посоветовала купить кулич в магазине. Все это замечательно, но надо же чем-то в понедельник угостить коллектив. Решила испечь Чак-чак. Очень просто и быстро. Взбить венчиком шесть яиц, добавить по столовой ложке молока и водки; добавить муки и вымесить тесто, затем на 20 минут поставить в холодильник. Раскатать большие тонкие лепешки, разрезать на ленточки, а затем на квадратики (1 кв. см) и обжарить в кипящем подсолнечном масле. В другой кастрюле растопить 1 стакан меда или по половине стакана меда и сахара и несколько капель лимонного сока. Проверить готовность сиропа – капнуть в стакан с водой, капля должна сохранить свою форму. Залить сиропом жареные кусочки, выложить на тарелочку, придать форму и дать остыть. Последнее действие - обильно посыпать получившуюся горку сахарной пудрой.
В понедельник творение предстало на суд зрителей. Смели довольно быстро, значит съедобно!!! Дочери тоже понравилось…