• Авторизация


СахЕр и сахЕрозаменители 07-11-2007 10:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Крайние три года стараюсь есть по-меньше сахара, заменяю его на сахарозаменитель. Воть задумался, а не вредны ли они?

Современные сахарозаменители (таблетки и растворы) имеют значительные преимущества перед "традиционными" (фруктозой и сорбитом): не содержат калорий, и не влияют на сахар крови (в отличие от фруктозы, которая повышает сахар крови, хотя и в 3 раза меньше, чем глюкоза). Они выпускаются в таблетках и растворах. Последние можно добавлять не только в напитки, но и в пищу: полить ими творог, несладкую булку и т.п. Это очень удобно и позволяет сделать питание при диабете не только полезным, но и вкусным. Наиболее популярные из современных сахарозаменителей - аспартам, сахарин (Sucrasit) и цикламат (Zucli). Для применения первых двух ограничений нет. Цикламаты же противопоказаны тем, у кого есть почечная недостаточность (относительно редкое, но наиболее тяжелое осложнение болезней почек). Но сами по себе сахарозаменители почки не повреждают. Чтобы выявить почечную недостаточность, необходимо определить уровень креатинина в крови (этот анализ вообще необходимо делать при СД ежегодно). При болезнях почек без почечной недостаточности цикламаты не противопоказаны. В отношении сахарина около 50 лет назад возникли подозрения насчет его безопасности. Однако достаточно давно (около 40-45 лет назад) эти подозрения не подтвердились при повторных проверках. Поэтому сахарин можно применять так же, как и аспартам. При применении сахарозаменителей следует также учитывать, что: Аспартам разрушается при кипячении (при варке варенья, компотов и т.п.) Шипучие (быстрорастворимые) таблетки сахарозаменителей содержат лимонную (или другую органическую) кислоту и соду (натрий углекислый), которые реагируют друг с другом в воде. Эти примеси могут давать некий привкус. Если это Вам мешает - пользуйтесь жидкими сахарозаменителями или "нешипучими" таблетками. Вкус сахарозаменителя может становиться горьким, если Вы кладете его в чай слишком много (более 2-3 таблеток). Об истинной передозировке сахарозаменителей можно говорить, если Вы употребляете более 20 таблеток в сутки. Конечно, надо помнить, что сахарозаменители не обладают сахароснижающим действием и не являются "лекарствами от диабета". Если Вы никогда не пили сладкий чай, и Вам его не хочется - добавление сахарозменителя не принесет никакой пользы. Но если Вы предпочитаете сладкий чай - сахарозаменитель в таблетках нанесет Вам меньше вреда, чем сахар или мед.
http://www.doktor.ru/qa/diabet/48728/qa.html?id=65502

Ну если оно, действительно не вредно для здоровья, будем продолжать употреблять!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СахЕр и сахЕрозаменители | Tifus - Tifus | Лента друзей Tifus / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»