Зеленые помидоры-армянчики

Рассол: на 5л воды: 300г сахара, 200г соли, 3-5шт лавровый лист, 10горошин перца.
Все закипятить, влить 1 бут 9% уксуса и охладить до комнатной температуры.

Начинка: 6шт. сладкого красного или оранжевого перца, 0.5кг чеснока по паре пучков петрушки и укропа. Перец и чеснок перемолоть через мясорубку, а зелень мелко нарезать, все перемешать.

Взять ведро зеленых помидор желательно длинненьких (сорт Сливка или Новичок).
Помидоры надрезаются вдоль почти до места, где крепилась плодоножка, но так, чтобы не разламывались на две отдельные половинки. Начиняются начинкой, укладываются в 3х литровые банки, заливаются рассолом, закрываются капроновой крышкой и ставятся в прохладное место. Пока тепло я ставлю в холодильник, как становится прохладно, - выношу на лоджию. Через 7-10 дней уже можно кушать!
Получается в среднем 5 банок.
Категорически рекомендую под водочку, сродни нашим классическим огурчикам!

BUONO APETITO!
В колонках играет: БУТУСОВ ВЯЧЕСЛАВ - Девушка По Городу

LI 3.9.25