Использование вечной мерзлоты, где температура достигает 30 градусов ниже нуля, поможет организовать снабжение продовольствием жителей арктических регионов России и сократить их зависимость от северного завоза, считают ученые-полярники и специалисты Росрезерва.
[360x203]

«Конечно, такие хранилища должны быть созданы. Они вполне могут обеспечить хранение продуктов на срок от 6 до 10 лет», — сказала замдиректора по науке НИИ мясной промышленности на пресс-конференции в Москве Анастасия Семенова.

В среду в Москве были представлены результаты совместной экспедиции клуба полярников «Приключение», Росрезерва и Россельхозакадемии на полуостров Таймыр, где 110 лет назад экспедиция барона Эдуарда Толля оставила в вечной мерзлоте запас продуктов.

Этот склад был обнаружен в 1973 году, после чего было принято решение продолжить этот эксперимент, провести исследования продуктов, пролежавших в вечной мерзлоте более 70 лет и заложить туда новую партию.

В середине августа экспедиция побывала на этом месте и извлекла часть запасов, заложенных около 30 лет назад, оставив там новые образцы.

Предварительные результаты изучения привезенных в Москву образцов показали, что вечная мерзлота вполне позволяет сохранить на срок 6-10 лет многие виды пищевых продуктов.

«Росрезерв несколько лет изучает возможности длительного хранения запасов. Результаты этой экспедиции показывают, что вечная мерзлота может помочь в хранении государственных запасов», — сказал журналистам руководитель Росрезерва Дмитрий Гогин.

Чем шире будет испольхзоваться мерзлота, тем меньше будет тратить бюджет на обновление запасов, заявил он.

В свою очередь, Семенова отметила, что в настоящее время местные жители используют от случая к случаю вечную мерзлоту для хранения продуктов, однако они не учитывают, в какой упаковке они хранятся, какие продукты могут сохраняться длительное время.

Группа арктического исследователя Эдуарда Толля в 1900 году заложила на мысе Депо запас продуктов, который был обнаружен в 1973 году. Впоследствии научные экспедиции 1974, 1980 и 2004 годов пополняли эти запасы и вывозили часть продуктов для изучения особенности их хранения и качества.

В августе 2010 года группа из 18 человек отправилась в экспедицию «Арктика-2010», чтобы отвезти на этот склад около 80 килограммов продуктов, в том числе консервы, зерно, а также семена. Ученые заложили образцы на глубину 1-1,5 метра, где температура в среднем составляет минус 34-38 градусов.