Это цитата сообщения гельб Оригинальное сообщение

ДЫНЯ-ЖЕНСКОЕ ЛАКОМСТВО.

[показать]
[показать]Из 1600 сортов дыни, известной современным учёным, 1100 являются туркменскими разновидностями. Вот уже 15 лет в этой стране отмечают День дыни, он же — Сладкий праздник, приходящийся на 12 августа. Кстати, эта южно-азиатская диковинка попала в Россию ещё в XII веке и так полюбилась нашим предкам, что 400 лет назад они разводили её даже под Москвой, получив путём селекции устойчивые к холоду сорта. Сейчас секрет утрачен: на подмосковных сотках дыньки не растут. А жаль!

Арбуз, как известно, ягода, а дыня — овощ: она принадлежит к роду огурец семейства тыквенных.

Женское лакомство

Думаете, исконная пища русского народа — репа, брюква да картошка? Ничего подобного! Посмотрите на фасады теремов XV-XVII веков: на витых столбах, колонках в наличниках окон и дверных порталах — повсюду обнаруживается архитектурная деталь, именуемая "дынькой". Никаких репок, брюковок и прочих корнеплодов там и в помине нет! Особенно жаловали дыньки (в декоре дворцов, а особенно — на тарелке) русские царицы: ведь округлостью форм, сладостью и косметическими свойствами это однолетнее растение явно демонстрирует свою женскую принадлежность.

Его сок и мякоть издавна используют при малокровии (анемии), ухудшении зрения, синдроме ленивого кишечника, сопровождающемся запором, болезнях печени, почек и мочевого пузыря, сердечно-сосудистой патологии, аллергии, кожных заболеваниях и, конечно же, — в косметических целях! Если каждый день в течение сезона съедать по 2-3 ломтика дыни, губы станут яркими и свежими, как лепестки роз, глаза начнут сиять, волосы блестеть, а кожа разгладится и подтянется.

В дынной мякоти много разных сахаров, пектина, солей железа, кальция и других минералов, но самое ценное здесь — уникальный комплекс натуральных витаминов: С, Р, РР, каротин (провитамин А) и фолиевая кислота.

Совет: 2-3 раза в неделю накладывайте на лицо тонизирующую маску, смешав 2 столовые ложки свежеотжатого дынного сока (можно слить тот, который набирается в середину после удаления семян) с 2 чайными ложками мёда, 2 яичными желтками, половиной чайной ложкой соли и половиной стакана очень тёплой и густой манной каши. Подержите 20-30 минут и смойте тёплой водой.

Едим правильно

Умеете ли вы есть дыню? Что за вопрос! Разве этому нужно специально учиться? Оказывается, да! Имейте в виду: дыней нельзя завершать обед или ужин, как мы это обычно делаем. Лучше перекусывать ею в промежутках между приёмами пищи.
[650x]
Дело в том, что она переваривается в кишечнике, куда и должна попасть сразу: незачем заставлять её томиться в желудке в ожидании своей очереди на усвоение! Задержавшись там, дыня начинает бродить (ведь в её мякоти много углеводов), вызывая усиленное образование газов, которое ведёт к отрыжке, ощущению тяжести в животе, кишечным коликам и другим симптомам метеоризма. Если вы и без того к нему склонны, придётся отказаться от дынного десерта!

Дыню нужно ограничить и тем, кто страдает метаболическим синдромом или сахарным диабетом — слишком сладкая! Ну а что дыня не сочетается с мёдом, знают практически все: не ставьте эксперименты над организмом, проверяя эту диетическую истину, тем более, что дополнительная сладость дыне ни к чему — она и так уже сладка, как мёд!

Съедайте дыню сразу — разрезанную лучше не хранить. Даже в холодильнике! Избыток сахаров в сочной мякоти делает её отличной питательной средой для бактерий, вызывающих пищевые отравления и кишечные инфекции. А если оставить ломтики на столе, на них моментально заведутся дынные мухи, которые питаются мякотью и семенами этого азиатского плода.
[показать]

К выбору дыни подходите очень ответственно! Внимательно осмотрите и прощупайте кожуру: на ней не должно быть никаких подозрительных пятен, мягких или подгнивших участков, видимых повреждений, через которые внутрь могли проникнуть микробы.

Перед тем, как разрезать дыню, тщательно вымойте её, воспользовавшись средством для посуды и щёткой. Кожура у плода неровная, в ней застревают частички земли и пыли (видели, где она лежала?), а главное — возбудители, вызывающие так называемые ОКИ — острые кишечные инфекции вплоть до дизентерии и холеры. Допускать их в свой желудок вам совершенно ни к чему!

Дыня как лекарство

При выпадении волос у женщин из-за стресса, после родов или приёма антибиотиков, облысении у мужчин втирайте в корни вымытых влажных волос дынный сок. Оставьте на 10-15 минут, а затем смойте тёплой водой.

При запоре и геморрое помогает содержащийся в мякоти дыни пектин. Он стимулирует моторику кишечника, связывает и выводит накопившиеся в нём токсины, очищая и омолаживая организм.

Фруктовый салат с кусочками дыни поднимает настроение не хуже аптечных антидепрессантов, а накопленные ею сахара подпитывают мозг, проясняя мысли и вызывая прилив бодрости.

Благодаря мочегонному эффекту дынный сок облегчает работу сердца, промывает организм, способствует выведению лишней жидкости, а также удалению микробов, вызывающих воспаление почечных лоханок и мочевого пузыря.

Дынный десерт послужит дополнительным источником органических (а значит — легкоусвояемых) солей железа при малокровии. Женщины постоянно теряют железо во время месячных, а потому почти поголовно страдают анемией. Без дыни нам никуда!

При зрительной усталости, куриной слепоте, синдроме сухого глаза ешьте дыню. Комплекс присутствующих в ней веществ способствует увлажнению глазного яблока, а каротин улучшает адаптацию к темноте и остроту зрения.

Дынная диета поможет сбросить лишний вес, вернуть здоровый цвет лица, "почистить" организм: — первый завтрак — 400 г дыни, нарезанной ломтиками (без кожуры); — второй завтрак — 200 мл кефира; — обед — 400 г дыни, 200 г отварного риса, стакан зелёного чая; — полдник — чай с сухариками; — ужин — 200 г риса (либо гречки, перловки, картофеля), с сырыми овощами и 200 г курятины или нежирной говядины.

При пигментации (веснушки и пятна) и депигментации (витилиго), угревой сыпи разомните вилкой мякоть дыни и нанесите тонким слоем на лицо. Подержите 10-15 минут, просушите бумажной салфеткой и смажьтесь питательных кремом. Если делать такие маски регулярно, цвет лица выровняется, кожа станет более эластичной, прыщи исчезнут.

Если после отдыха на юге кожа стала сухой, шелушащейся, потеряла тонус, покрылась морщинками, смешайте 2-3 столовые ложки дынной мякоти со столовой ложкой сметаны и яичным желтком до кремообразной консистенции. Протрите лицо и шею соком дыни, а затем слой за слоем наложите приготовленную маску. Через 15 минут после высыхания последнего слоя умойтесь тёплой водой.


SuperStyle.ru