эммм.
берёшь 4 яйца и к ним подмешиваешь муку, чтобы смесь получилась консистенции как нежирная сметана.
всё это постоянно всбылтываешь.
+специи и соль по вкусу. и кляр готов)

о! а на какое количество филе?

оргазм_не_наступил, мне кажется это грам на 600. если у тебя мало рыбы, то разбей сначала 3 яйца. в конце концов ещё сделать всегда можно, а вот если кляр останется, то его только вылить =/

Лизавета_я, а обжаривать это надо или во фритюре или в сковороде масла налить 2-3см от дна?
И сколько по времени жарить?

оргазм_не_наступил, это жарить. наливаешь масла на сковороду, побольше. не 2-3 см, конечно, но и не совсем мало.
и жаришь на среднем огне (чтобы сверху не подгорело).
со временем жарки у меня всегда проблемы были) мы выкладывали кусок и надрезали посерединке и так смотрели прожарился или нет.

экспериментальным путем будем пробовать:)

Как говорится, лучшие повар -мужчины ..
мужчина у плиты -редкость…
и как успехи, рыбка укротилась и оделась в кляр?)

незаконченная_жизнь, я вообще то люблю готовить и делаю это с удовольствием. Рыбу ен готовил, не купил еще филе

трижды хлопнула в вашу честь)) редкая вы птица))

незаконченная_жизнь, птиЦ :)