[показать]
В этом салате сочетаются такие полезные для мужского организма продукты, как сельдерей и креветки. Кроме того, его приготовление не требует от организма значительных усилий.
Источник:
журнал "Гастрономъ", #4/2005

Скорость приготовления:
30 минут

Что нужно:
(1 порция)
150 г длиннозерного риса
100 г очищенных свежих креветок
1 стебель черешкового сельдерея
1 веточка петрушки
1 ст. л. соевого соуса
щепотка кайенского перца
0,5 ч. л. сахара
0,5 ст. л. растительного масла

Для соуса:
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. лимонного сока
0,5 зубчика чеснока
1 щепотка молотого белого перца

Что делать:
Смешать соевый соус с сахаром и кайенским перцем. Залить креветки полученным маринадом, оставить мариноваться.
Тем временем всыпать рис в широкую кастрюлю с толстым дном, залить холодной водой так, чтобы она покрыла рис на 1 см. Поставить на огонь, довести до кипения, перемешать. Варить без крышки на слабом огне 5 мин., затем накрыть и готовить еще 15 мин. Снять с огня, оставить под крышкой на 5 мин., остудить.
Стебель сельдерея нарезать небольшими кубиками, слегка припустить на растительном масле 1 мин., выложить на бумажное полотенце, остудить.
Соединить рис, креветки и сельдерей. Для заправки смешать лимонный сок, раздавленный чеснок и белый перец, заправить салат. Посыпать рубленой зеленью петрушки.


Приятного аппетита