Без заголовка
20-03-2026 08:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Десерт из йогурта: Быстрый и простой рецепт
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Десерт из йогурта: Быстрый и простой рецепт
Десерт очень вкусный, при этом просто и легко готовится!
Вкусный и сам по себе, а также отлично сочетается с клубникой, вишней, малиной.
На 7 десертов:
(вазочки диаметром 7,5 см, высотой 3,5 см, весом 140 граммов)
(вазочки диаметром 7,5 см, высотой 3,5 см, весом 140 граммов)
Крем:
620 грамм густого натурального йогурта
110 грамм (5,5 ст. ложек без верха) сахарной пудры
10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара
100 грамм (мл) молока
14 грамм желатина
Шоколадная глазурь:
100 грамм густого натурального йогурта
30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао
70 грамм (3,5 ст. ложки без верха) сахара
45 грамм сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Делаем основу. Желатин заливаем холодным молоком. Перемешиваем и оставляем набухать.
В данном рецепте я использую желатин, который разводится из расчёта 18 граммов желатина на 1 литр нейтральной жидкости.
К густому натуральному йогурту добавляем сахарную пудру, ванильный сахар.
Перемешиваем до однородного состояния, сахарная пудра и ванильный сахар должны полностью раствориться.
Разбухший желатин надо распустить. Для этого слегка нагреем его в микроволновой печи или на водяной бане, и перемешаем до однородного состояния.
Ни в коем случае желатин не кипятите!
Ни в коем случае желатин не кипятите!
В распущенный желатин добавляем 1 ст. ложку йогурта и перемешаем до однородного состояния.
Затем ещё 1 ст. ложку йогурта, так же перемешаем до однородного состояния.
Делаем это для того, чтобы выровнять температуру желатина и йогурта. Чтобы желатин в йогурте сразу не схватился.
Выливаем желатин в йогурт и перемешиваем до однородно состояния -
йогуртовый крем готов, раскладываем его по пиалам или креманкам. Оставляем немного места сверху, чтобы можно было покрыть крем глазурью.
Убираем крем в холодильник на час-полтора, чтобы крем застыл.
Когда крем застынет, приготовим глазурь. В сотейник высыпаем сахар, какао.
Перемешиваем до однородного состояния.
Добавляем 100 граммов густого натурального йогурта. Перемешиваем до однородного состояния.
Ставим вариться на плиту постоянно помешивая, варим на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
Доводим до кипения и на маленьком огне увариваем массу примерно пол минуты,
снимаем с огня и в горячую массу добавляем сливочное масло. Перемешиваем до однородного состояния.
Заливаем глазурью застывший крем и равномерно разравниваем.
Убираем десерт в холодильник, даём глазури застыть, застывает глазурь достаточно быстро.
Десерт очень вкусный и сам по себе, а также отлично сочетается с разными ягодами.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСНЯШКОЙ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Пьяная_Кармен - Дневник Пьяная_Кармен |
Лента друзей Пьяная_Кармен
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»