Сегодня готовим знаменитые Ленинградские пышки. Для многих эти пышки являются настоящим символом Петербурга. Пышки по этому рецепту получаются с тонкой хрустящей корочкой с очень воздушным и пористым тестом.
Ингредиенты примерно на 25 пышек:
Дрожжи – 8 гр.
Теплая вода – 380 г.
Яйцо – 2 шт. (по 60 гр.)
Соль – 5 гр.
Сахар – 60 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Мука – 600 гр.
Растительное масло
Сахарна