Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Зразы с черносливом: пошаговый фото-рецепт
Для приготовления зраз с черносливом Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- говядина - 300 г;
- свинина - 400 г;
- яйцо - 1 шт;
- мука - 2 ст. ложки;
- картофель - 8 шт средних;
- сливки - 200 г;
- лук порей;
- растительное масло для обжарки лука;
- сливочное масло для обжарки зраз;
- соль;
- перец черный молотый.
Для начинки:
- лук репчатый - 2 шт;
- чеснок - 2 зубчика;
- сыр - 50 г;
- чернослив без косточек - 60 г.
Чернослив помыть, мелко нарезать, добавить мелко рубленый чеснок, соль.
Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде.
Добавить лук к черносливу.
Добавить тёртый сыр .
Добавить сливки 1ст ложку и перемешать.
Провернуть мясо, добавить яйцо.
Фарш посолить, поперчить.
Тщательно перемешать.
Добавить 2ст ложки сливок , перемешать.
Фарш разделать в форме кружков толщиной 1 см.
На середину положить начинку.
Соединить края.
Обвалять в муке.
Обжарить на сливочном масле и выложить на блюдо.
Картофель порезать дольками, посыпать кружочками лука порей, подсолить.
Добавить сливки. Накрыть крышкой и поставить в духовку до полуготовности.
Полу готовый картофель раздвинуть, в середину положить зразы, полить остатками сливок и запечь в горячей духовке до готовности.
Ваши зразы с черносливом готовы.
Приятного аппетита!
[показать] http://plushki.net/recipes/1-stepbystep/364-zrazy-s-chernoslivom.html