Не согласен. Еда должна быть полезной в первую очередь.

Кузмичъ, иногда можно побаловаться и вредной вкуснятиной...
кстати, ты как шеф повар, что можешь посоветовать по по воду жюльена? ))

Я не шеф. С чего ты взяла? Я просто повар.
Вообще и с грибами и с курицей сразу я нигде не встречал :) Обычно это разные жульены :)
А ты его раньше готовила?

Кузмичъ, неа, но ела...мне тогда очень понравилось...а сегодня нашла вот такой рецепт..

СОСТАВ
2 луковицы, 400~500г куриного мяса , 250г свежих грибов, 2 ст ложки муки, 150г сыра, 300г сметаны, 1 ст ложка панировочных сухарей, соль, перец по вкусу.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Ни в коем случае нельзя доводить до изменения цвета, иначе жюльен будет горчить. Выложить в миску.
Грибы порезать тонкой соломкой и пожарить до готовности на сливочном масле.
Курицу отварить или пожарить. Кожу снять, кости вынуть. Куриное мясо порезать соломкой.
Приготовить сметанную заправку.
Муку обжарить до коричневого цвета на сухой сковороде, добавить немного сливочного масла, влить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо размешать и довести до кипения.
Перемешать курицу, грибы и лук. Получившуюся смесь разложить в кокотницы или маленькие жаропрочные мисочки.
Залить сметанной заправкой.
Мелко потертый сыр смешать с панировочными сухарями и насыпать горкой в кокотницы.
Поставить в разогретую духовку до зарумянивания.


вроде легко и по идее должно быть вкусно)))

Рецептуры бывают разные :) Чтож, попробуй. А потом расскажу как сделал бы я :)
На лоточек в котором будешь ставить в духовку кокотницы (неужели они у тебя есть?) можно подлить немножко воды, чтобы на дне жюльен не пригорел.

Кузмичъ, кокотниц у меня нет, поэтому я решила сделать одно большое блюдо, а не порционные формочки...
спасибо за совет))

получилось очень даже ничего...только соус уж больно жирный...оно все как-то слиплось...а так вроде нормально...есть можно...только не много...)))