Сама того не желая, сделала халяльный плов — с говядиной. Никогда не делала. Предпочитаю свинину или куриные желудки. Но с утра достала из морозилки кусок мяса в полной уверенности, что это свинина (прямо переклинило). Но через некоторое время выяснилось, что это говядина. Оттаивать нужный кусок уже было некогда, поэтому сделала как есть.

Достаточно вкусно, почти как настоящий ферганский плов. Меня как-то им угощали узбеки из Ферганы. Только я острый красный перец класть не стала. Мне его не очень можно.

[640x480]