Лежали невостребованными несколько яблок. Вроде уже все у нас в семье наелись. Решила поискать какой-нибудь интересный рецепт, чтобы их пустить в дело.

Нашла рецепт булочки-десерта. Оказалось, очень-очень вкусно. Привожу его здесь упорядоченно, так как на разных ресурсах его приводят с небольшими различиями.

[640x482]

Ингредиенты

Яблоки некрупные - 3 шт.

Сметана 15% - 150 г

Масло сливочное - 150 г

Мука – примерно 2 стакана (ст. 250 гр.)

Сахар – ок. 0,5 стакана

Желток - 1 шт.

Корица - 1/2 ч.л.

Сода - щепотка

Соль – щепотка

Приготовление

Сливочное масло растопить, остудить. С помощью венчика смешать со сметаной, солью и содой.

В жидкую смесь добавить муку и замесить мягкое тесто. По количеству муки ориентируйтесь на момент, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Тесто должно быть приятным на ощупь как подушка для релакса. Большое количество муки испортит результат.

Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на верхнюю полку на 30 минут. Через полчаса достать тесто, разделить на 6 частей и каждую часть скатать в шарик.

Почистить яблоки, разрезать пополам, убрать сердцевинки.

Шарики теста раскатать скалкой в «блинчики» толщиной в 0,2 – 0,3 см. Половинки яблок хорошо обвалять в сахаре, положить на середины блинчиков, чуть посыпать корицей. Каждую заготовку аккуратно сформировать в «узелок» и потом скруглить вершину, формуя круглые булочки.

Выложить булочки на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой, либо покрытый пекарской бумагой. Смазать желтком.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать булочки примерно 50 минут. Они должны хорошо подрумяниться.

По готовности вынуть булочки из духовки и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!