Без заголовка
27-10-2010 01:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Малосольная красная рыба на молоке по-мурмански
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Малосольная красная рыба на молоке по-мурмански
|
Еще один способ засолки рыбки, которая по этому рецепту получается нежнее нежного. Главное здесь — правильно выдержать пропорции в соответствии с весом рыбы.
|
|
 [300x200] |
Ингредиенты:
На 2,5 кг рыбного филе:
|
| У рыбы отрезать голову, хвост, плавники. Зачистить от чешуи и тщательно промыть. Острым ножом аккуратно разрезать филе по хребту: | |
| [300x200] |
|
| Разделить на две половины и полностью зачистить от костей: | |
| [300x200] |
|
| Смешать воду с сахаром, солью и специями. Сварить маринад, капнуть уксус и снять с плиты: | |
| [300x200] |
|
| Маринад остудить и смешать с молоком: | |
| [300x200] |
|
| В лоток выложить одно филе кожей вниз и залить частью маринада: | |
| [300x200] |
|
| Накрыть вторым филе кожей вверх и залить оставшимся маринадом. Оставить рыбу при комнатной температуре: | |
| [300x200] |
|
| Ровно через 6 часов рыбу вынуть и обсушить салфеткой: | |
| [300x200] |
|
| Хранить в холодильнике в стеклянной посуде, полив растительным маслом: | |
| [300x216] http://harch.ru/zakuski/malosolnaya-krasnaya-ryba-na-moloke-po-murmanski |
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | smilyk_из_У-У - Мечты сбываются!!! |
Лента друзей smilyk_из_У-У
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»