Полезный совет: скорее всего, очень скоро придёт опыт и резать будешь легко и быстро. Вот, здесь очень важно, ни в коем случае не демонстрировать своего умения жене. Я имел печальный опыт - супружка делала заготовки, нужно было резать всякие овощи, она попросила меня нарезать тонкими ломтиками пару огурцов. А я попробовал резать так, как повара настоящие режут, быстро-быстро. И у меня ПОЛУЧИЛОСЬ! Итог, думаю, понятен - резал тазик огурцов, тазик помидоров и ещё лук. Люди, не повторяйте моих ошибок.

Ондатр,
готовлю я или в 2300 (обычно позже) или в 600 (обычно раньше), т.к. имею график 14 рабочих часов в сутки. остальное - по возможности.
поэтому обычно я или УЖЕ хочу спать, или ЕЩЁ хочу спать. отседова - повышенный травматизм.
и вообще - редкий день проходит без травм рук/ног.
то показываю другу (первому дану), как пробить ж/б стену в гараже (кулаком), то мозоли лопатой (на даче) натру.