Не, ну действительно, в сети ничего толкового не находится. Пишут про какую-то скорлупу. Нет скорлупы, только тонкая шкурка, которая легко обчищается.
Мякоть ядра белая, чуть маслянистая, как орехи.
Смолоть и в салат бухнуть, что ли... вдруг вкусная?