200 г маргарина
2 яйца
4 ст. ложка сахара
щепотка соли
1 ч. ложка гашеной соды
4 стакана муки
500 г кислого повидла или густого варенья (в сладкое варенье можно добавить прокрученный лимон)

Маргарин растопить и немного остудить. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить маргарин, снова взбить и добавить соду. Постепенно просеять в смесь муку, каждый раз хорошо перемешивая. Вымесить тесто, разделить на 2 части, сформировать в шары и убрать на 2-3 часа в морозилку. Затем смазать жиром противень, достать тесто и одну часть натереть на очень крупной терке на противень, равномерно распределяя стружку по поверхности. Сверху выложить начинку - небольшими порциями, с промежутками 1,5-2 см. Поверх начинки натереть оставшееся тесто. Ножом аккуратно подравнять края, и выпекать до золотистого цвета в умеренно нагретой духовке 15-20 минут.

взято у zluka200384