у нас жестко теперь пишут... продукт с содержанием молока, продукт молочный, заменитель молочного жира и т.д. ... то есть не наглеют совсем уж... по крайней мере, не сталкиваюсь. и действительно очень много с растительным жиром. нормальную творожную массу найти теперь проблема.

minnesinger, я пришел к выводу, что уж лучше покупать молоко деревенское у проверенных тётенек и самим делать творог. По цене примерно то же самое обойдётся, а вкус - не сравнить.

знаешь, сколько у нас тут молоко стоит? а яйца? а если еще и "проверенное деревенское" (за этот "новомодный бренд" накрутка во сколько-то раз к и без того нехилой цене, которая объясняется качеством и экономическими факторами)... в общем, творог удается пока находить... и даже по приемлемой цене. но недавно пришлось побегать - пасхальный сезон же был... яйца, творог и т.п. были продуктами "для православных"... пффф... цены взвинтили, но "православные" все равно смели.
главное, не брать что-то из вимбилдан-брендов, коих в магазинах, по ощущениям 90%, если не больше. по качеству они так себе, по цене - платим за раскрутку бренда, а насыпают из одной кастрюли :)
в иных условиях (не по уши в ремонте) возможно сама бы творожила, но в любом случае финансово не особо весело получается. делала тут домашний сливочный сыр. или как это правильно назвать-то... ну, оценила себестоимость потом по выходу... далекоооо не "примерно то же самое"

Дааа, у вас там несколько другие ценовые категории, не поспоришь...

про то и речь. и это печально. меня малость раздражают яйца (магазинные, не "фермерские") по 90 рублей за десяток (а то и дороже). нет, это куриные, да, с0. на рынке примерно так же получается за "фермерские". нет, можно найти места, где яйца неизвестного происхождения и условно с0 будут стоить хотя бы в районе 60-ти. но вот за 46 уже точно не найти. либо это будет с2 вида того мяса из анекдота - рубили с будкой. а зарплаты у некоторых все те же...

Хм... у нас десяток магазинных яиц с0 стоит в районе 3 лари, то есть, около 1,33 доллара. "Фермерские" примерно так же. 950 мл даноновского молока "Летний день" (из имеющихся у нас в магазинах - наиболее нормальное по вкусу и по описанию состава) стоит тоже около 3 лари. Полкило белого хлеба - 80 тетри (35 центов).
Средняя пенсия - 150 лари (не дотягивает до 70 долларов).

нда… действительно ХМ!
а сколько же тогда у вас стоит нормальный творог, если разница "сделать самому" и "купить приличное готовое" не кажется большой? или деревенские тетеньки не задирают? мы сейчас нашли неплохое молоко за 33 рубля (на кашу сгодится, а вот пойдет ли на сыр тот же, не знаю, еще не пробовала смотреть, как оно себя ведет, как сворачивается). считаем это очень большой удачей. главное, не вспоминать, что оно брянское, а то у нас это считается поводом для нервов. до недавнего времени покупали вполне приличное за 50... авторства РБ. и то... это мы перепробовали разное "небрендовое", чтоб не платить 70-90 за известное хорошее с пальцатой этикеткой. "фермерское" как раз около тех же брендовых по цене. происхождение бывает сложно доказать. на бумажке-то написано, у продавца-то морда вроде честная, а чего там в цистерне, хз. да и цистерна не круглый год и даже не каждый день.

Как таковое "фермерское молоко" - если понимать под этим организованное мини-производство - у нас не встречается. Молочные продукты вроде мацони-простокваши бывают...
Есть тётеньки, приезжающие по утрам из близлежащих деревень, то есть, молоко у них, строго говоря, вообще никакого санитарного контроля не проходит, всё основано на принципе "друг, у тебя глаза честные". У тётенек молоко стоит 2 лари (90 центов) за литр. Дешевле этого бывает в супермаркетах по скидкам, но оно, как правило, тех фирм, которые любят бодяжить пальмовое масло в сметану, так что особого доверия не вызывает.

ух, у нас таких "вне контроля" в городе точно нет и не будет. их тупо не пустят торговать без бумажек, пусть даже липовых. а это опять же деньги и откаты... ну и, короче, цена все равно взлетает - дороже магазинного запросто. возможно, это куда-то надо выпиливаться и ехать. причем, далеко. в области тоже левых теток со своими коровами не попадалось. видела объявления там на столбах/заборах. так в них цены были "фермерские". в смысле, это модное явление, поэтому стоит дорого, а есть ли там санитарная бумажка, не знаю, ибо не обращалась. да и объявления и их расклейку надо окупать. в общем, типичного деревенского в описанном тобой стиле где-то близко не найти.