Это цитата сообщения Mari Оригинальное сообщение

Я терпеть не могу стоять у плиты, поэтому готовлю мидий. пакета на 300 гр вполне хватает на двоих, кргда покупаю полукилограммовые, беру половину.
Итак: (вся готовка занимает минут 30 от начала до конца)
Обжариваеь лук (не обязательно, на любителя)
туда же мелко нашинкованную морковку - 1-2 средних штуки, в зависимости от количества других ингредиентов (этот ингредиент обычно нравится всем)
иногда добавляю стебли сельдерея, иногда кабачок, перчик, в общем - что угодно, даже репку добавляла. Помидоры тоже это блюдо не порят.
В общем, весь этот "гарнир" - для объема, он составляет после обжаривания примерно столько же, сколько и сами мидии, но можно и больше.
Когда обжарится до готовности, высыпаю туда мидий (размораживаю их в воде, чтобы при жарке лед не давал лишнюю воду).
добавляю туда соевый соус, немного лимонного сока, можно добавить вина, все это тушится какое-то время (обычно не более 5 минут).

Дальше - опять по желанию. Можно добавить зелени - и готово.
Можно натереть туда сыра, перемешать, добавить зелени - и на стол.
Можно (особо изысканный вариант) - выложить эту массу в половинки авокадо (мякоть авокадо добавляется в небольшом количестве туда же, а остальную можно использовать для салата), посыпается сверху тертым сыром (можно полить майонезом) и под гриль или в духовку (я использую гриль микроволновки) - это получается вообще отпад, а главное - очень красиво :-)

Но обычно я готовлю всю эту смесь заранее (у меня после жарки глаза болят, поэтому оставляю время для отдыха), перекладываю в тарелку для микроволновки (любое жаропрочное блюдо), сверху засыпаю сыром и, на любителя, майонезом. А когда наступит время Х, ставлю это в гриль микроволновки - 5 минут, и почти ресторанное блюдо готово :-)
Кстати, оно весьма сытное - мой мужчина когда его видит, каждый раз спрашивает, что у нас еще есть из еды, но после поедания своей порции даже добавки не просит :-)