Ответ на комментарий Классная_Алена #Классная_Алена, На здоровье )
Рецепта проще не сыскать - берём хорошую ножку барашка, в кадре - новозелландская охлаждёнка из Метро-СС
обсыпаем крупной солью и свежемолотым чёрным перцем - немного. Оставляем на час-полтора на столе
Греем духовку до 180.
Картошку - оливковое масло, соль, семена укропа - в духовку.
30 минут
Втыкаем градусник в ногу, датчиком максимально глубоко к косточке.
Кладём к картошке, если нравится - перец и чеснок рядом.
И ждём, пока температура внутри поднимется до 60 градусов, это как раз и видно на снимках.
Вынимаем противень, ждём минут 10, и - режем, кромсаем, набрасываемся.
всё, приятного аппетита )
Ответ на комментарий Классная_Алена #Классная_Алена, среди прочих магазинов в Москве Метро-СС считаю лучшим по выбору и свежести всего, очень рекомендую там бывать )