Не успело впитаться масло в румяные круглые щёки, не облизаны ещё пальцы после аппетитнейших блинов (кстати, отчего на квадратной сковороде блины всё равно солнечно круглы?), как нагрянул Великий Пост.
Помимо обычных ограничений в выборе блюд их святейшества рекомендуют есть больше овощей и фруктов, а так же воздерживаться от отупляющего просмотра сериалов и социальных сетей, и эту точку зрения я полностью разделяю.
Поэтому прежде, чем все стройными рядами покинут лирушечку в поисках Божественной благодати, поделюсь простым (спасибо, Джейми!) и очень постным рецептом - овощ спаржа, нежный, вкусный, и очень вроде бы полезный, что весной немаловажно, и фрукт
морской гребешок, проходящий у французов под грифом Les Fruits de mer.
Всей суеты и готовки - минут восемь.
И соберите друзей, Вам зачтётся.

[показать]

Спаржу лучше выбирать тоненькую, нежную, и зелёную. Как ни удивительно - лучшая сейчас - тайская, в европах вырастет только к маю.
На минуту опускаем в кипящую подсоленную воду, и начинаем обжаривать небольшими порциями.

[показать]

Спаржа должна лишь прикрывать дно сковороды. Обжаренную откладываем в миску, и капаем две-три капли сока лайма - ведь витамины весной так необходимы.

[показать]

Есть хочется очень, поэтому разогрейте сильнее вторую скороводу и выложите гребешки. Они не должны лежать вповалку, иначе начнут вариться, а это не вкусно

[показать]

Обжариваем буквально по минуте с каждой стороны, добавив лишь щепотку соли и свежемолотого чёрного перца.

[показать]

и, собственно, всё.
Приятного аппетита!