Когда мы проходим мимо молочного прилавка в магазине, глаза разбегаются. «Традиционное», «Крестьянское», «Любительское» - за этими названиями скрывается не только вкус детства, но и настоящая дилемма для сторонников здорового питания.

Сливочное масло долгие годы было главным кулинарным злодеем в историях о холестерине, а затем вдруг неожиданно «реабилитировалось». Так что же это на самом деле - ценный источник энергии и витаминов или риск для сосудов?

Давайте разберем состав, развенчаем самые популярные страхи и выясним, сколько ложек масла в день сделают нас здоровее, а не наоборот.

Продолжить чтение ....