Это цитата сообщения self-made Оригинальное сообщение

Шоколадно-вишневый торт



Коллега Димы испекла этот торт и принесла ему кусок на работу. Ему так понравилось, что он взял у нее рецепт и упросил меня испечь (типа, пока не работаешь, пока время есть - пеки :) Торт этот легко печь и он очень вкусный, если вы любите сочетание шоколада и вишни. Причем он легкий, нежирный и не слишком сладкий. Так что берите на заметку.

[700x525]
[700x525]


[700x525]

В одной миске смешать следующее:
1.5 стакана муки
1 стакан сахара
0.5 чайной ложки соды
0.25 чайной ложки соли

Во второй смешать:
0.5 стакана какао
50 г. горько-сладкого шоколада
1 чашка горячего кофе

Мешать до расплавления шоколада. Потом немного остудить и добавить сюда же:
2/3 стакана майонеза
1 яйцо
2 чайные ложки экстракта ванили

Смесь во второй миске вылить в первую и хорошо перемешать тесто, оно будет жидким. Потом выливаем его в смазанную маслом форму (20х20см). Выпекать при 350F (175C) 30-35 минут. Это по рецепту, у меня почему-то заняло 45 минут. В любом случае, надо проверять деревянной палочкой, чтобы внутри не было жидкости, а только небольшая влажность.

Потом дать остыть часок. Разрезать вдоль на 2 части и смазать кремом, для которого можно использовать шоколадный мусс или пудинг. Я делала с муссом Dr. Oetker (готовить по инструкции на упаковке, нужен только 1 стакан молока) и добавила вишен из банки cherry pie filling (оба продаются в любом супермаркете в пекарской секции).

Вот и все. Быстро и легко. Но съедается еще быстрее. Надо будет еще испечь :)

Кстати, можно импровизировать, я брала вместо какао имеющийся у меня hot chocolate, а вместо шоколада - chocolate chips, тоже потому что они у меня были. В следующий раз думаю попробовать с более крепким кофе и горьким шоколадом.