...любителя пожрать... потому как для нас плебеев, духовное вторично... самобытность Хорватской кухни несомненна... умение подать блюдо близко к совершенству... но особенные перлы можно встретить только в глубинке... так например на острове Вис, километрах в десяти от маленького рыбацкого городка Камижа... на высоте около километра... среди многочисленных виноградников, на территории бывшего британского военного аэродрома времен второй мировой войны спрятан небольшой ресторан где по особому рецепту готовят рыбу, осьминогов и баранину так, что на время забываешь о существовании всего остального... маленький райский уголок... где дружелюбные повара ворочают много-килограммовые котлы и ароматы сводят с ума и парализуют...
[700x525]

...перед приготовлением сковороды прокаливают в углях...
[700x525]

...а в это время ты бродишь по винному погребу и выбираешь вино приглушая голод неспешной дегустацией... наконец выбор сделан... Rokis Blue Berba 2000 года отправляется на стол...
[700x525]

...но вот все готово... и ты погружаешься в Негу Бездуховности... как бы со стороны наблюдая как тают во рту вымоченный в оливковом масле, а затем провяленый на ветру и впитавший в себя ароматы виноградников тунец, щупальца оьминогов... нежная баранинка...
[700x525]