Чтобы "рядом лежало", купи готовый соус чили.

Мамурик, knorr sweet chili покупаю, типа такого

я не очень понимаю что именно с ним делать. сегодня крылья обжарила, залила соусом и потушила. получила крылья в обгоревшей корочке и со вкусом подгоревшего чили. обугливается на минимальном огне. а хочу что то такое

Тогда знаю, как помочь! Запеки эти крылышки с готовым чили на час в духовке. Но обязательно в специальном пакетике Куки, нужно закрыть его герметично. Таким образом и крылышки пропекутся, и соус не сгорит. И еще: перед закрытием пакета постарайся , чтобы в нем было как можно меньше воздуха. А то при нагревании пакет резко увеличивается в объеме, и получается много лишнего воздуха.

Diamond_Cat, в куки попробую. В некоторых заведениях крылышки как будто в глазури в этом соусе. Наверняка секрет какой то. И картошку в сладком Чили ела, обалденно. Но дома не получается.

Ответ на комментарий Nikky # Nikky, это, кстати, не я такая умная. Просто покуаю готовый набор от Knorr или Осем с пакетиком и соусом в виде порошка. Там инструкция есть. Делаю, как там пишут, сую на час в печку и вынимаю деликатес. :)

Diamond_Cat, я такое тоже покупала. Я не очень эти готовые пакетики. А вообще в куки часто готовлю.

Значит попробуй другой соус. Они обычно так и называются - глазурь. А перед тем как запекать, помаринуй немного в соусе

я обжариваю и заливаю соусом. подозреваю, что ты кладешь мало соуса. я прямо заливаю 1/3 / полбутылки (в зависимости от тары соуса).

Ответ на комментарий Мамурик # не видела у нас глазурь. поищу. потом в духовку?

Ответ на комментарий рыжий_месяц # я залила, но не то... ты их после обзарки в соусе тушишь или только заливаешь.

Ответ на комментарий Nikky # тушу минут 5, потом выключаю и оставляю минут на 15.

да, крылья нужно обжаривать мелкими партиями, чтобы они хрустящие были. и чесночка добавить

рыжий_месяц, спасибо, поняла, попробую