"Попал как кур во щи". Искажение, хотя и очень давнее. Из кур, как правило, щей не варят. В чем же дело? Это искажение старинной народной пословицы-поговорки: "Попал, как кур в ощип".

"Нá тебе, боже, что нам негоже." Первоначальная форма: "На те(бе), небоже, что нам негоже". "Небога" в русском языке означает "убогий", "нищий", "калека", а "небоже" - звательный падеж от этого слова, смысл пословицы совершенно ясен: убогому дают обычно то, что ненужно дающему. Бог тут совершенно не упоминается.

Каждому приходилось не раз слышать: "От добра добра не ищут". Это - половина пословицы. Полностью она звучала так: "Кони от овса не рыщут, от добра добра не ищут". Однако первая половина постепенно забылась.

Не совсем понятная ныне поговорка: "Голод не тетка..." имела когда-то продолжение: "...пирожка не подсунет", которое делало ее понятной и законченной.

По поводу непонятного "собаку съел" академик Н. М. Шанский писал: "Скорее всего, это выражение является одной из многих идиом, родившихся в результате сокращения полной формы... И истоком его является поговорка, зафиксированная В. И. Далем, - "Собаку съел, а хвостом, подавился". Эта поговорка употребляется по отношению к человеку, который сделал что-то очень и очень трудное и споткнулся на пустяке..." Современное же значение ("мастер на что-либо") возникло уже у сокращенной формы "собаку съел": тот, кто сделал или может сделать что-либо очень и очень трудное, является, вне всякого сомнения, мастером своего дела.