Никогда не получались котлеты , точнее я их делала от силы раза 3, а еще точнее это были мясные кирпичики . Вчера , изнасиловав весь продуктовый инет, собрала волю и всякие ньюансы по приготовлению в кулак и рискнула . Поскольку есть много других интересных затей и мало времени это был ессесно фарш. и вот чего набралась:
яйцо туда оказалось не надо, мякиш в молоке 20% от массы, лук чуть обжаренный , но(как умно было написано) не потерявший цвет, 100 мл воды непосредственно перед ,и взбить руками (вот здесь было не очень приятно) добела (особо не напрягалась). И под коду положить их готовые в дуршлаг (не знаю как пишется , короче с дырками) и поставить на кастрюлю с небольшим кол-вом кипящей воды . Тадам!Прогресс на лицо