Опара
1 чашка (240 мл )закваски
1 чашка теплой воды
1 ст.л. меда
1 чашка ржаной муки
Перемешать, чтобы не было комочков, накрыть и оставить на 12 - 16 часов на столе.
Тесто:Вся опара
1\2 чашки теплой воды
1 ч.л.