• Авторизация
Дневник plyushkina Лента друзей - Дневник - Полная версия


летняя долма. от Вредной Улитки 04-11-2003 16:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Берешь перцы, помидоры, баклажаны , можно также кабачки и капустные листья... Начиняешь их фаршем. Фарш - прокрученное мясо, лук, морковь,сырой рис, пряные свежие или сушеные травки, чеснок, соль. Все вместе складываешь в кастрюлю. Если есть айва или яблоко - крупно порезать и туда же... Тушить, добавить немного воды, чуть-чуть сливочного масла - если мясо постное...
Можно добавить сметану, но не обязательно. И так улёт!!!
И смотрится красиво...
 (с)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Дезигнер 04-11-2003-16:51 удалить
"...Начиняешь их фаршем....."
Их- это кого, и помидоры, и перцы, и кабачки, ШО ли??? Все ШО ли?
Долма - это голубцы, только вместо капустных листьев - молодые виноградные или маринованные (зимой). А ты вроде как-то по другому называло.... да и ладно. Вот это оно и есть, что отпад.. ДА? Тока с форшировкой непонятка - эТТоЖ СкоКККА начинять надо. :D
Обратиться - Ответить - К полной версии
plyushkina 04-11-2003-16:54 удалить
то что по другому,то в том месте , где ты спрашивал!:(

Не, ну ты чё, мне ж не
четвертый раз теперь домлому копировать сюда:(
Обратиться - Ответить - К полной версии
Вредная_улитка 04-11-2003-17:03 удалить
Говорят же - летняя долма... И фаршировать нужно немного - по паре-тройке разных овощей...
Маленькое дополнение - помидорную серединку вычищать прямо в кастрюлю...Тогда можно не добавлять томат... Травки - кинза, укроп, петрушка, базилик, тархун...
Вся прелесть этого блюда - во взаимопроникновении овощных запахов и вкусов... И очень красиво разные яркие овощи смотрятся на блюде...
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник летняя долма. от Вредной Улитки | plyushkina - Какава с молоком | Лента друзей plyushkina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»