Не раз и не два готовили по подобному рецепту. И по праздникам и просто так. Очень вкусно получается и на всех гостей хватает :) Только мы в основном без помидоров готовим.

Ингредиенты:
На 1кг филе свинины:

• 3-4 луковицы
• 3 помидора
• 4 крупных картофелины
• 200гр. сыра
• майонез
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

1. Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.


2. Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.


3. Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.


4. Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало - влить немного кипятка). За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель.

Источник