Ингредиенты:

• Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние


• Лук репчатый - 1 головка

Для маринада

• 4 ложки растительного масла


• 2 ст.л. лимонного сока


• 1 ч.ложка сушеного базилика


• 1 ч.ложка меда


• 3 зубчика чеснока


• на кончике ножа - соль.


• Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Способ приготовления:
Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами
Приготовить маринад: чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.
Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями
Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент. Как в том рецепте, что я нашла - уточнение.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится. Тоже уже попробовала.
Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня. Забыть, а потом случайно вспомнить))))
И удивиться:"Ой - а почему так мало?" ))))

Источник