Мне кажется, что слово "таранька" произошло от слова "таран". То есть лолпа здоровых мужиков брала таран и плющила рыбу о крепостные ворота. Может они просто рыбу ненавидели, может просто от нечего делать.
Вот так вот и появилось это слово.