• Авторизация
Дневник Коза_Закорючкина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Весенний монохром и сОлнца в тарелке 02-04-2018 21:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Весна все-таки наступила. Вчера утром здесь были сугробы. Сейчас - пруд.
Это - вспаханные осенью огороды, вид с внутренней части. Изгородей нет, как видно, только межа, там снег еще лежит.
Так вот, из-за долгих зимних дождей вместо снега земля уплотнилась, слежалась больше обычного.
6356113_ (700x317, 97Kb)
Солнце - сразу апрельское, намного сильнее мартовского, снег тает моментом. 
И - получился пруд. Чем гуси и воспользовались, пасутся, плавают и ныряют.
Серого в прошлогодней сухой траве сразу и не разглядеть, а белые издалека сливаются с оставшимся снегом, выдают только красные лапы и клювы.
Перефразируя, гуси - это не только 5-7 кг вкусного мяса (и ценного жира), но
- и пуховые подушки и одеяла - не сравнить ни с какими синтетическими наполнителями из "лебяжьего пуха",
в одеяле и подушке из гусиного пуха расслабляшься как в детстве, сразу
- декоративные перья для шляп и украшений,
- большие перья для письма (интересно таким простым способом прикоснуться к истории),
- толстая скорлупа для резьбы и большие гусиные яйца для вкусной выпечки.
Гуси несутся с марта по июнь, в это время можно не только выводить гусят (лучшие - вылупившиеся в мае), но и полакомиться
блюдами с основой из гусиных яиц.  
Тут на фото хорошо видно три желтка от гусиных яиц и один - от куриного. "Солнца" в тарелке.
Белок гусиного яйца - прозрачный и густой и его мало, а у куриного - желтоватый и его много.
Поэтому, когда нужно разбавить белком, снизить сдобность теста, добавляю куриные яйца.
И вот, например, такие плюшки - быстро и просто - готовы.
К белой муке можно добавлять любую по вкусу, для разнообразия и для пользы. А еще и тыкву натертую или морковку с яблоком тоже можно положить. Или изюм.
Весной, когда много физической работы и требуются силы, а свежая зелень и овощи только начинаются, самое то.
Скоро будет уже не монохром на улице, а все зеленое, белое и желтое.
 
Ждем-с)))
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Весенний монохром и сОлнца в тарелке | Коза_Закорючкина - Дневник Коза_Закорючкина | Лента друзей Коза_Закорючкина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»