Ингредиенты: 
-1 кг помидор, 
-1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный), 
-0.5 кг чеснока, 
-1 пачка перец чили (20 г.), 
-3 ст.л. соли, 
-100 г. сушеный корень петрушки. 

Приготовление: 
1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка). 
2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая. 
3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.