Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Давайте сегодня приготовим жареные пирожки с печенью и рисом. В принципе, начинку можно использовать и другую, но с печенью получается безумно вкусно, попробуйте! Готовые пирожки остаются мягкими и в холодном виде. Можно кушать как горячие, так и холодные.
В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и 2 ст л муки.
Хорошо перемешиваем и оставляем, чтобы дрожжи подошли.
В теплый кефир добавляем яйца, растительное масло.
Добавляем подошедшие дрожжи.
Постепенно добавляем просеянную муку.
Замешиваем гладкое мягкое место.
Выкладываем в миску, смазанную растительным маслом и оставляем на подъём на 1 час. После обминаем и даем еще раз подойти 40 минут.
Готовим начинку. Обжариваем лук, а затем добавляем печень и жарим до готовности.
Перекладываем в миску и пробиваем блендером.
Добавляем отварной рис, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Делим тесто на кусочки по 50 гр. У меня получилось 24 шт.
Раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем начинку.
Формируем рулетик.
Так формируем все.
Обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита.