• Авторизация
Дневник Valentina_sunny Лента друзей - Дневник - Полная версия


ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ ПОКОРЯТ ЛЮБОГО СЛАДКОЕЖКУ! БУЛОЧКИ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ! 27-04-2025 13:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Воздушные Булочки Покорят Любого Сладкоежку! Булочки с Варёной Сгущёнкой!

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/vozdushnye-bulochki-pokoriat-liubogo-sladkoejku-bulochki-s-varenoi-sguscenkoi-60dddb3b9cbc913c1dab46ca

!! (601x700, 577Kb)

Воздушные булочки с начинкой покорят любого сладкоежку! В моей семье обожают такие булочки с варёной сгущёнкой!
 
 
Советую делать сразу двойную порцию. Булочки мягкие, ароматные и очень- очень вкусные даже не сомневайтесть. Тесто легкое, нежное, воздушное "как пух". Порадуйте своих родных и близких вкусной домашней выпечкой.
Ингредиенты:
• Яйцо 1 шт.
 
• Молоко 120 мл.
 
• Сахар 60 гр.
 
• Дрожжи 1 ч.л.
 
• Сливочное масло мягкое 50 гр.
 
• Соль 1/4 ч.л.
 
• Мука 300- 330 гр. (+-)
 
Начинка:
• Варёная сгущёнка 150 гр.
 
• Сливочное масло 20 гр.
 
Приготовление.


! (700x648, 550Kb)

Сделаем опару.
 
В миске смешиваем тёплую воду с дрожжами, половиной столовой ложки сахара от общего количества, размешиваем. Далее добавляем муку четыре столовой ложки от общего количества. Всё хорошо перемешиваем. Прикрываем плёнкой и убираем на 40 минут.


1 (700x469, 337Kb)

В миске соединяем яйцо и соль. Всё хорошо взбиваем венчиком.
 
 
Опару перемешиваем и вливаем яичную смесь.


2 (700x478, 339Kb)

Теперь всыпаем оставшуюся муку. Тесто должно быть вязким, липким.


3 (700x483, 328Kb)

Вымешиваем тесто в миске, пока не перестанет липнуть к рукам, примерно 8 - 9 минут. В конце добавляем кусочки мягкого сливочного масла и вымешиваем ещё 2 минуты.
 
 
Тесто прикрываем плёнкой и убираем в тепло на 1- 1,5 часа.


4 (700x472, 360Kb)
5 (700x477, 326Kb)

Тесто обминаем и делим на 12 частей. Каждую часть округляем.


6 (700x513, 374Kb)

Стол слегка присыпаем мукой, шарик теста немного разминаем рукой в небольшой пласт, в центр кладём 1 ч.л.сгущенки и собирая края хорошо прищипываем.


7 (700x526, 385Kb)

Булочки переложить на поротивень застеленный пекарской бумагой.


8 (700x517, 331Kb)

Накрываем булочки и оставляем на 30 минут.
 
 
Перед выпечкой растапливаем сливочное масло и смазываем булочки.


9 (700x580, 371Kb)

Выпекаем при 190° 24 - 27 минут.


10 (700x605, 472Kb)

Достаём из духовки и смазываем оставимся сливочным маслом. Как остынут посыпать сахарной пудрой.


11 (700x601, 548Kb)

Приятного аппетита! good


12 (525x700, 524Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ ПОКОРЯТ ЛЮБОГО СЛАДКОЕЖКУ! БУЛОЧКИ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ! | Valentina_sunny - Дневник Valentina_sunny | Лента друзей Valentina_sunny / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»