Приготовим тесто для булочек. В миску вбить яйцо, добавить соль, сахар и хорошо перемешать.

Затем влить растительное масло, тёплое молоко, добавить быстродействующие дрожжи. Все хорошо перемешать.

В жидкую смесь частями всыпать просеянную пшеничную муку.

Замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место.

Пока тесто подходит приготовим начинку для булочек. На сосисках острым ножом сделать надрезы.

На мелкой терке натереть сыр. Для начинки я взяла полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

Тесто хорошо подошло.

Стол смазать растительным маслом и выложить тесто. Разделить его на восемь частей.

Из каждого кусочка теста скатать "колобки", накрыть их пищевой пленкой и оставить в тёплом месте на 15 минут.

Теперь начинаем по одному раскатывать "колобки", овальной формы. На раскатанный край теста выложить полоску натертого сыра.

Хорошо защипнуть край теста.

Плотно свернуть рулетиком, а затем раскатать его в жгутик. Конец жгутика тонко раскатать.

Соединить оба конца вместе, хорошо защипнув край и придать булочке форму овала. В середину овала вставить сосиску, плотно прижать края. Так повторить со всеми остальными булочками.

Булочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставить в тёплом месте на 15 минут.

Булочки обмазать яичным желтком. Затем сверху каждую сосиску с помощью кулинарного мешка смазать майонезом.

Поверх майонеза смазать кетчупом. Выпекать булочки при температуре 180 градусов, 25 - 30 минут.

Минут за пять до окончания выпечки посыпать булочки натертым сыром.
Булочки готовы.

Булочки можно подавать к столу, они вкусные, как тёплые, так и холодные.