[x500]/www.otozhto.top/wp-content/uploads/2021/06/0040b801-c027-453c-83b8-e1ff794b4f43-300x146.jpg" target="_blank">http://www.otozhto.top/wp-content/uploads/2021/06/...-83b8-e1ff794b4f43-300x146.jpg 300w, http://www.otozhto.top/wp-content/uploads/2021/06/...-83b8-e1ff794b4f43-768x375.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="1024" />

Рецепт мені подруга прислала, каркаде у мене був, і я поставила квас. Ось цей квас мені дуже сподобався! Просто відмінно вийшло. Смак кисло-солодкий, дуже приємний, все в міру. Колір просто розкішний, тільки від одного вигляду хочеться спробувати. Квас добре газований, це видно на фото.

Склад:

• каркаде – 3 ст. л.
• цукор – 1 склянка
• ізюм білий – 10 шт.
• дріжджі сухі – 1 ч. л.
• лимонна кислота – ½ ч. л.
• вода – 3 л

Як приготувати квас з каркаде:

1. 2,5 літра води закип’ятити і охолодити до теплої.

2. Залити каркаде 0,5 літра кип’ятку, щоб вийшла міцна заварка. Настояти хвилин 10. Потім змішати заварку, пропущену через ситечко, і кип’ячену воду.

3. У банці змішати цукор, лимонну кислоту і дріжджі. Додати 10-15 штук ізюму.

4. Влити воду з каркаде. Добре розмішати. Накрити марлею і поставити в тепле місце.

5. Вже через кілька годин піде процес бродіння. Залишити бродити на добу. Потім розлити по зручним пляшках і поставити в холодильник. Раджу дати постояти в холодильнику 1-2 дні і трохи дозріти квасу, так він стане смачніше.

Джерело