• Авторизация
Дневник irina_vasilkova Лента друзей - Дневник - Полная версия


Галицкие рогалики. 14-06-2021 18:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Галицькі рогалики за рецептом Люби Біріноі

Тісто:
📌 140 вершкового масла;
📌 60 смальцю /organic pork fat/;
📌 400 гр. просіяного борошна;
📌 100 гр. молока;
📌 100 гр. сметани;
📌 2 жовтки;
📌 1 ст.л. лимонного соку.
Вершкове масло /порізане кубиками/ та смалець покласти у морозилку на 30 хвилин.
За допомогою кухонного комбайну /food processor/, смалець, масло та борошно перетворити у крихту.
В окремій мисці змішати молоко, сметану, жовтки, лимонний сік та додати цю суміш до крихти. Швиденько замісити тісто /❗️довго це робити не треба/, поставити його на 1 годину у холодильник /моє тісто стояло ніч/.
Поділити тісто на 6 рівних частин. Кожну частину тоненько розкачати у круг. Круг, за допомогою ножа для піци, поділила на 4 рівних частини. Потім кожну частину поділила на 4. Тобто, з кожного круга виходить 16 рогаликів.
16 х 6 = 96 рогаликів виходить з однієї порціі тіста.
✅ Я приготувала подвійну порцію і у мене вийшло 192 рогалики 👍
Начинка: готова макова масса!
Випікати при температурі 180 градусів /360 за Фарингейтом/. Готові охолоджені рогалики обкачати у цукровій пудрі.
Приготуйте, вам сподобається!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Галицкие рогалики. | irina_vasilkova - Дневник irina_vasilkova | Лента друзей irina_vasilkova / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»