Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение
Дуже смачний солодкий перець «Фірмовий», фірмовий рецепт
Солодкий консервований перець – це відмінна закуска на зиму, яка ідеально підходить до будь-яких страв.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- перець – 6 кг;
- часник – 5-6 головок;
- цукор – 2 склянки;
- сіль – 2 ст.л;
- рослинна олія – 2 склянки;
- оцет 9% – 1 стакан.
Перець промиваємо і видаляємо плодоніжки з насінням, розрізаємо на 6 – 8 смужок.
У ємності змішуємо олію, оцет, цукор і сіль, пропущений через прес часник, перемішуємо і кладемо перець, змішуємо все, накриваємо кришкою і залишаємо на ніч.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/06/1-96-300x171.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/06/1-96-300x171.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="700" />Готуємо стерилізовані банки і кришки, розкладаємо перець, потім розливаємо заливку.
У каструлю кладемо рушник, ставимо банки, наливаємо воду і включаємо вогонь. Стерилізуємо з моменту закипання 15 хвилин, зменшивши вогонь.
Виймаємо банки, закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо рушником до повного охолодження.
Такий же перець можна зробити і за іншим рецептом. Тушкуємо смужки перцю в розсолі з 2 л води і всіх інших інгредієнтів протягом 5 – 7 хвилин з моменту закипання. Розкладаємо.