• Авторизация
Дневник белокот Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог - цветок с маком. 16-04-2026 09:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Пирог - цветок с маком

​Пирог-цветок с маком

Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Дрожжи прессованные свежие — 20 г
Сахар (для теста) — 4 ст. л. 
Сахар (для начинки) — 2 ст. л. 
Соль — 0,5 ч. л. 
Масло сливочное — 50 г 
Мука пшеничная — 400–450 г
Мак — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Приготовление:
 Молоко подогрейте до температуры 35–36°С. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара, перемешайте. Дайте
этой смеси постоять 10–15 минут, пока она не вспенится. Сл.масло растопите, немного охладите и добавьте в
молоко с дрожжами. Всыпьте соль и еще 3 столовые ложки сахара. Постепенно добавьте просеянную муку.
 Замесите эластичное, мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто очень удобное в работе. Поставьте тесто в
теплое место на 50-60 минут, предварительно накрыв его полотенцем или пищевой пленкой. Когда оно значительно увеличится в объеме, можно приступать к работе. Пока тесто подходит, сделайте начинку. Мак выложите в
сотейник, залейте водой и проварите 10 минут. После воду слейте, добавьте сахар и разотрите ступкой. Для
этой цели можно использовать кофемолку, блендер или мясорубку. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт. 
 Равномерно распределите по нему маковую начинку. После сверните рулетом. Разрежьте рулет на треугольники. 
 Выложите треугольники теста в круглую форму для выпечки. Дайте пирогу постоять в комнате 25–30 минут.
За это время пирог подойдет и увеличится в объеме. Смажьте его яйцом и отправьте в духовку. Выпекайте пирог
35–40 минут при температуре 175–180°С. Готовый пирог достаньте из формы и сразу накройте полотенцем.
Остудите, переложите его в кастрюлю с крышкой. Так он сохранит свежесть 2–3 дня. 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог - цветок с маком. | белокот - Дневник белокот | Лента друзей белокот / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»