Быстрые бесподобные маринованные овощи!

Готовить нужно сразу МНОГО!

[показать]

Вся прелесть рецепта в том, что овощи готовы за пару часов. Они получаются очень хрустящими, сладковатыми, и оторваться от них практически невозможно. Выбор овощей может варьироваться (можно добавить сельдерей, грибы, сладкий перец, кабачки и т.д.) Капуста обязательна!

Вам потребуется: 1/2 качана капусты 2 средних моркови 1/2 качана цветной капусты Рассол: 3 ст. воды (720мл) 1 ст. уксуса (240мл) 1 ст. сахара (250гр) 2 ч.л. соли

Как готовить:

1. Капусту порезать крупными кусками. Морковь порезать кольцами. Цветную капусту разделить на соцветия. Все перемешать и уложить в стекляную банку, оставив немного овощей (они еще пригодятся).

2. Для рассола: Вскипятить воду, добавить остальные ингредиенты рассола, перемешать и снять с огня.

3. Залить овощи рассолом, накрыть крышкой и дать постоять 30 мин (за это время овощи немного осядут и появится место чтобы добавить еще овощей).

Добавить оставшиеся овощи, накрыть крышкой.

4. Через 2 часа маринованные овощи готовы. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!