Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Запеканка из кабачков



Если вы любите сезонные запеканки, то этот рецепт точно для вас!
Простая запеканка из кабачков готовится быстро, но со стола исчезает еще быстрее.

2 средних кабачка
2 яйца
1 ст. тёртого сыра
0,5 ст. молока
4-5 ст. л. муки или панировочных сухарей
1 зелёная луковица (только зелёная часть)
3-4 зуб. чеснока
несколько веточек петрушки, кинзы или укропа (по вкусу)
соль щепотка
свежемолотый перец
куркума

Духовку разогреть до t 180* С.
Кабачок порезать кубиками (кабачок не чистила, он молодой и очищать его не стоит).
Яйца взбить вилкой и залить кабачок.
Всю зелень мелко покрошить, чеснок пропустить через пресс (я натёрла на самой мелкой тёрке).
Добавить 2/3 сыра, соль, перец, куркуму, муку, всё перемешать и вылить на противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запечь в духовке до золотистой корочки.