***

1. СОУС «ТАТАРСКИЙ»
200 гр. майонеза,
1 ст.л. тертого хрена,
2 маринованных огурца,
средняя луковица,
мелко нарезанная петрушка (1 ст.л).
Перемешайте и подавайте охлажденным
в отдельной специальной посуде.



2. СОУС «АНДАЛУЗСКИЙ»
200 гр. майонеза,
3 ст.л. кетчупа,
1 ч.л. коньяка,
мелко нарезанная луковица,
сок лимона и красный молотый перец.
Остроту за счет красного перца можно
регулировать по вкусу.

3. СОУС «ГРИБНОЙ»
400 гр. отварных шампиньон