Домашняя грибная икра из шампиньонов - это супер закуска! Ее можно мазать на хлебушек или подавать, как дополнение к гарнирам или мясным блюдам. Аппетитная, легкая и ароматная!
Закуска готовится из самого минимального набора ингредиентов. Получается очень насыщенной и пикантной. Готовую икру следует хранить в чистых стеклянных баночках в холодильнике.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 550 гр
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы и овощи промойте и очистите.
2. Пропустите шампиньоны, лук и морковь через мясорубку.
3. Переложите полученную массу на сковороду и тушите на медленном огне под крышкой, примерно 35 минут до мягкости моркови. Затем добавьте немного растительного масла, соли, перца и специй. Готовьте еще несколько минут.
Икра подается к столу охлажденной.
Приятного аппетита!
http://povar.ru/recipes/gribnaya_ikra_iz_shampinonov-36094.html
