С чем есть шашлык? Да, конечно же, с овощами.

Продукты (на 6 порций)

Капуста белокочанная - 1 кг

Помидоры - 2-3 шт.

Зеленая редька - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Зелень - 1 пучок

Соль - 0,5-1 ч. ложка

Перец - 1 щепотка

Уксус яблочный (по желанию) - 1 ч. ложка

Масло растительное - 30 гр

Пошаговый рецепт

1. Подготовить продукты для салата к шашлыку.

2. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

3. Нашинковать капусту. Посыпать солью и слегка перетереть.

4. Лук репчатый почистить и помыть, нарезать полукольцами.

5. Редьку зеленую очистить и помыть, натереть на крупной терке.

6. Помидоры помыть и нарезать дольками.

7. Зелень помыть и нарезать мелко.

8. Все ингредиенты соединить в миске. Перемешать. Посолить, поперчить (можно добавить немного сахара).

9. Сбрызнуть уксусом (по желанию) и заправить растительным маслом.
Хорошо перемешать. Салат-гарнир к шашлыку готов.

Этот универсальный салат можно подавать к жареному мясу, рыбе и птице.
Приятного аппетита!

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=121986