Рецепт румынской кухни, хлеб на капустных листьях! Очень ароматный, красивый и вкусный! Для замеса будем использовать и закваску, и дрожжи. Расскажу почему и покажу что получится!
Рецепт:
основа:
закваска 120 гр
мука 180 гр
вода 60 гр
тесто:
мука 260 гр + основа
вода 130-160 гр
соль 10 гр
растительное масло 1 ст.лож
дрожжи прессованные 5 гр